老總坐陣　食客放心

　　我是十八子飯店的一個忠實顧客，自飯店開業以來，我常來光顧早茶，但最大的遺憾是貴店以其它大多數酒店一樣，也包括高檔酒店，都沒有一杯可口的靚茶，但近段時間貴店的靚茶脫穎而出，清香可口，深受茶客贊賞，究其原因何在？我一探究竟。

　　每天早上七點鐘左右，我幾乎每天都看見一個常穿黑色衣服，中等個子，年過半百的男人在餐廳忙碌著，時而檢查地面清潔，時而檢查臺面擺放，時而走入熱水間指導員工操作，時而在茶客中收集合理的意見和建議……我好奇地觀察到他每天都不厭其煩地檢查每一個熱水瓶，當他看見熱水瓶的蒸汽冒煙繚繞而上的時候，那飽經風霜的臉就會露出舒心的微笑。我好奇地向當班部長李進杰打聽，原來那個人是飯店總經理柯明天先生，我以前曾久仰他的大名，今日一見，果然不同凡響，我不禁深深地顫動了，如此一件開水小事，都要親力親為，我姑且也是搞企業的小小老板，相比之下，真有點慚愧了，他平凡而樸實的人生品格不正是我們搞企業的一種借鑒嗎？望著總經理忙碌的背影，我的眼眶有點濕潤了，在一股沖動的熱流驅使下，為了表達我個人對總經理的敬意，我讓部長李進杰拿來紙和筆，為我效勞，投上一稿，以表寸心。

　　呵！一樣的茶葉，滾燙的開水，一杯令食客放心的可口熱茶。它蘊藏著十八子飯店真誠的待客之道和別具一格的管理模式。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飯店一忠實茶客  李進杰代筆