十八子飯店王大廚教你做菜

國藥浸滑雞

材料：線雞半只、無核紅棗5顆、枸杞20g、當(dāng)歸10g、黃芪20g，姜片1片。

做法：用煲仔加入適量熱水，把已洗好的藥材放入煲內(nèi)浸泡30分鐘（建議將紅棗切片），然后把切好的雞肉放入煲中，加入適量的鹽，慢火清煮，50分鐘后即可起鍋食用。

功效：使用多種藥材，與雞肉搭配清煮，不僅味道清香，且口感鮮美，肉質(zhì)松軟入味，具有補(bǔ)血益氣，健胃益脾的功效，且做法簡單易學(xué)。