全國(guó)金屬餐飲及烹飪器具標(biāo)委會(huì)與中國(guó)刀剪制品協(xié)會(huì)指導(dǎo)公司研討食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

   10月24日，第14屆中國(guó)（陽(yáng)江）國(guó)際五金刀剪博覽會(huì)剛結(jié)束，全國(guó)金屬餐飲及烹飪器具標(biāo)委會(huì)秘書長(zhǎng)劉綱、中國(guó)刀剪制品協(xié)會(huì)盧程華即到我司指導(dǎo)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》（以下簡(jiǎn)稱本標(biāo)準(zhǔn)）征集意見(jiàn)稿的研討工作。根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)整合工作方案的通知（國(guó)衛(wèi)辦食品函〔2014〕386號(hào)）要求，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)整合工作計(jì)劃，本標(biāo)準(zhǔn)系對(duì)現(xiàn)有兩項(xiàng)金屬類食品包裝和容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9684-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》和GB 11333-1989《鋁制食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的整合，并經(jīng)過(guò)修訂和補(bǔ)充，將標(biāo)準(zhǔn)適用范圍擴(kuò)大為各種食品接觸用金屬材料及制品（包括金屬鍍層），從而解決不銹鋼和鋁以外的金屬食品接觸材料缺乏適用標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題。

劉綱說(shuō)，本標(biāo)準(zhǔn)的起草力求強(qiáng)化生產(chǎn)企業(yè)的食品安全責(zé)任和消費(fèi)者保護(hù)意識(shí)，從原材料到產(chǎn)品標(biāo)識(shí)加強(qiáng)全過(guò)程的把關(guān)控制，而不僅是依賴產(chǎn)品的事后檢測(cè)。因此，增加了金屬材質(zhì)、鍍層成分要求、焊接材料中有害成分要求，并進(jìn)一步明確有機(jī)涂層等非金屬原輔料和配件應(yīng)符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)；補(bǔ)充了產(chǎn)品使用和標(biāo)識(shí)的特殊要求。

此外，由于本標(biāo)準(zhǔn)適用的金屬材料范圍擴(kuò)大，金屬元素遷移指標(biāo)相應(yīng)增加，并修改和補(bǔ)充了遷移試驗(yàn)用食品模擬物、試驗(yàn)條件及試驗(yàn)方式的相關(guān)規(guī)定。

按照食品接觸材料及制品標(biāo)準(zhǔn)框架體系的統(tǒng)一格式，以及進(jìn)一步明確標(biāo)準(zhǔn)適用范圍，標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  食品接觸用金屬材料及制品》。

針對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，劉綱指導(dǎo)公司標(biāo)準(zhǔn)起草小組的成員對(duì)產(chǎn)品衛(wèi)生安全的符合性要求進(jìn)行分析，對(duì)產(chǎn)品是否適應(yīng)本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求進(jìn)行內(nèi)容的修改。盧程華指出十八子集團(tuán)作為行業(yè)典型代表應(yīng)該對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的適用性提出合理的意見(jiàn)。