全國金屬餐飲及烹飪器具標(biāo)委會與中國刀剪制品協(xié)會指導(dǎo)公司研討食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

   10月24日，第14屆中國（陽江）國際五金刀剪博覽會剛結(jié)束，全國金屬餐飲及烹飪器具標(biāo)委會秘書長劉綱、中國刀剪制品協(xié)會盧程華即到我司指導(dǎo)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》（以下簡稱本標(biāo)準(zhǔn)）征集意見稿的研討工作。根據(jù)國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)整合工作方案的通知（國衛(wèi)辦食品函〔2014〕386號）要求，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)整合工作計劃，本標(biāo)準(zhǔn)系對現(xiàn)有兩項金屬類食品包裝和容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9684-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》和GB 11333-1989《鋁制食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的整合，并經(jīng)過修訂和補充，將標(biāo)準(zhǔn)適用范圍擴大為各種食品接觸用金屬材料及制品（包括金屬鍍層），從而解決不銹鋼和鋁以外的金屬食品接觸材料缺乏適用標(biāo)準(zhǔn)的問題。

劉綱說，本標(biāo)準(zhǔn)的起草力求強化生產(chǎn)企業(yè)的食品安全責(zé)任和消費者保護意識，從原材料到產(chǎn)品標(biāo)識加強全過程的把關(guān)控制，而不僅是依賴產(chǎn)品的事后檢測。因此，增加了金屬材質(zhì)、鍍層成分要求、焊接材料中有害成分要求，并進一步明確有機涂層等非金屬原輔料和配件應(yīng)符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)；補充了產(chǎn)品使用和標(biāo)識的特殊要求。

此外，由于本標(biāo)準(zhǔn)適用的金屬材料范圍擴大，金屬元素遷移指標(biāo)相應(yīng)增加，并修改和補充了遷移試驗用食品模擬物、試驗條件及試驗方式的相關(guān)規(guī)定。

按照食品接觸材料及制品標(biāo)準(zhǔn)框架體系的統(tǒng)一格式，以及進一步明確標(biāo)準(zhǔn)適用范圍，標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品接觸用金屬材料及制品》。

針對本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，劉綱指導(dǎo)公司標(biāo)準(zhǔn)起草小組的成員對產(chǎn)品衛(wèi)生安全的符合性要求進行分析，對產(chǎn)品是否適應(yīng)本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求進行內(nèi)容的修改。盧程華指出十八子集團作為行業(yè)典型代表應(yīng)該對標(biāo)準(zhǔn)的適用性提出合理的意見。